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全麦粉贝果
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贝果,是一种犹太硬面包,形状几乎与"美式甜甜圈"无二致.可却是完完全全的两码子事.

简单地说,甜甜圈是一种油炸软面包,深受年轻人和儿童的喜爱.而贝果是一种有利于健康的烤制硬面包.喜欢全麦面包的以及减肥人士,都会比较喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
全麦粉 100克
高粉 80克
酵母 2克
白糖 12克
盐 1克
水 90克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    将粉和盐放入厨师机中
  • 步骤 3/9
    加入白糖
  • 步骤 4/9
    在将酵母放入
  • 步骤 5/9
    最后将水倒入
  • 步骤 6/9
    用一档将面混合均匀，然后用三档搅成面团
  • 步骤 7/9
    检查面团状态到扩展阶段
  • 步骤 8/9
    不用一发，直接分割成5份，分别滚圆。表面盖上保鲜膜，醒发15分钟
  • 步骤 9/9
    取一个醒发好的面剂子擀开成长椭圆片状
小贴士

时间看自家的烤箱，喜欢甜的可以在加点

发布于 2018-10-30
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