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原味面包
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帅呆
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时间:1-2小时
食材
高粉 400克
玉米油 40克
盐 4克
白糖 40克
酵母粉 4克
清水 280克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    往面包机内筒先加清水280g（水有点多，可以减量）把电子称清零后，加玉米油40g；再加白糖40克、盐4g。4、加入高粉400g，加酵母粉4g
  • 步骤 2/8
    启动和面程序，和面10分钟，关机。
  • 步骤 3/8
    启动面包程序，第一次揉面18分钟结束。
  • 步骤 4/8
    一次饧发40分钟。
  • 步骤 5/8
    二次揉面22分钟。
  • 步骤 6/8
    二次饧发90分钟，开始烘烤1小时左右。
  • 步骤 7/8
    烘烤结束，出炉。
  • 步骤 8/8
    将其切片。装盘即可上桌食用。
小贴士

1、液体材料占面粉的70%左右就可以。

2、酵母粉可以根据季节灵活使用，一般不超过1%。

发布于 2018-08-01
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