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原味面包
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土豆fastener

面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
白糖 50g
玉米油 30g
奶粉 25g
鸡蛋 50g
盐 适量
酵母 6g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备原材料
  • 步骤 2/15
    将上步食材分别放入面包桶
  • 步骤 3/15
    将面包桶放入面包机，选择和面菜单，第一次和好的面团
  • 步骤 4/15
    放入盐和油
  • 步骤 5/15
    第二次选择和面菜单
  • 步骤 6/15
    第二次和好的面团，在面包机里等待发酵
  • 步骤 7/15
    在面包桶面团发酵到两倍大
  • 步骤 8/15
    将面团拿出排气，放置15分钟
  • 步骤 9/15
    分成面剂子
  • 步骤 10/15
    做成面包坯子，等待发酵
  • 步骤 11/15
    发酵好的面包坯子
  • 步骤 12/15
    准备蛋液
  • 步骤 13/15
    刷蛋液
  • 步骤 14/15
    170度烤20分钟
  • 步骤 15/15
    烤好的面包
小贴士

无

发布于 2023-01-05
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