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原味面包
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徐大哈哈哈哈

以前做的面包都是用的普通面粉，这次用的是专用的“原味面包粉”，所以就叫做“原味面包”。这种面包粉确实很好，和家里平时用的面粉区别很大，做成的面非常包喧软，并且很有“弹性”

食材
原味面包粉 500g
酵母粉 2g
玉米油 60g
纯净水 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：原味面包粉
  • 步骤 2/11
    面包桶放入纯净水、玉米油。再放入原味面包粉
  • 步骤 3/11
    最后放入酵母粉。启动和面程序。
  • 步骤 4/11
    和面30分钟，取出面团，把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
  • 步骤 5/11
    发酵至2倍大以上。
  • 步骤 6/11
    把面团取出揉匀排气。
  • 步骤 7/11
    均匀的下成小面剂。将其团圆整型，即成生坯。
  • 步骤 8/11
    把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 步骤 9/11
    发酵至2倍大左右。
  • 步骤 10/11
    烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
  • 步骤 11/11
    取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士

1、因为用了500克面粉，面包稍稍大一些，所以适当增加烤制时间。

2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

3、因为是原味的所以没有加糖。

发布于 2022-05-28
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