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果干法式乡村面包
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撒娇

一款无油少糖的法式面包，外脆内软，里面裹着甜甜的果干，味道超赞

时间:1-2小时
食材
白鲨面包粉 180g
白鲨全麦粉 45g
小麦胚芽 30g
酵母 4g
盐 5g
白糖 10g
黑米粥 200g
葡萄干 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。
  • 步骤 2/9
    除了葡萄干以外的所有材料倒入面包机里，启动一个揉面程序，大约28分钟。
  • 步骤 3/9
    大约10分钟的时候放入葡萄干继续完成揉面程序。
  • 步骤 4/9
    揉面程序结束。
  • 步骤 5/9
    盖上保鲜膜进行第一次发酵。
  • 步骤 6/9
    室温发酵至两到三倍大。
  • 步骤 7/9
    取出松弛5分钟。
  • 步骤 8/9
    直接用手轻轻按压，稍微排一下气。
  • 步骤 9/9
    四角对折一下，再松弛5分钟。
小贴士

模具：学厨wk9083

发布于 2019-01-19
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