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红豆肉松面包
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pest老发呆

好喜欢吃肉松

不管是用来做面包还是干吃

都好喜欢

和我一样的朋友有吗

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
糖 30克
全蛋液 40克
黄油 30克
酵母 4克
纯牛奶 115克
肉松 适量
红豆沙 适量
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油在所有主料放面包揉20分钟（用厨师机或者手也可以 揉到表面光滑可拉出薄膜）
  • 步骤 2/9
    加入软化的黄油继续揉面团，至完全扩展阶段（黄油切小片更容易软化）
  • 步骤 3/9
    揉好的面团面包机发酵至两倍大（大概50分钟左右）根据自己环境选择设备：烤箱 发酵箱 热水 被窝都可以
  • 步骤 4/9
    发酵好的面团 擀出气泡后分成6份
  • 步骤 5/9
    每份包入红豆沙和肉松 自己吃就多放点哈哈哈哈哈
  • 步骤 6/9
    包好馅料的面团 捏紧收口 朝下 整形（可以像我一样做成椭圆形 也可以做成圆形等）
  • 步骤 7/9
    挨个做好 放入不沾盘 （没有不沾盘的话要垫油纸）
  • 步骤 8/9
    刷上蛋液 进行第二次发酵
  • 步骤 9/9
    发酵好的面团明显变大了很多
小贴士

烤箱温度要结合自己的烤箱做调整哦，我的烤箱温度偏高啦！

发布于 2018-06-07
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