菠萝包据说是一种来自香港的面包，之所以叫这个名字是因为它的外壳很像菠萝。菠萝包外皮酥脆，内层松软可口。菠萝包配牛油，可谓百吃不厌。
酥皮配方做出来偏软，不要过度紧张，提前做好，冷藏保存状态会变得不那么沾手，随时发酵好要做的面团整形好菠萝包坯子之后再取出来用就好，千万不要改配方过度自作主张觉得很沾手就加很多额外的面粉进去。（主面团40克鸡蛋液，酥皮30克，一共用到大约两个鸡蛋剩下的提前预留做刷菠萝包酥皮上的蛋液）