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香甜可口的拔丝地瓜
7.2万 热度
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fertile大蛇丸
鲁菜拔丝地瓜,色泽金黄,牵丝不断,入口酥脆,是小时候的最爱。
食材
红薯
4个
白糖
适量
油
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
地瓜洗净去皮,切滚刀块。
步骤 2/6
冷锅热油,油五成热,把地瓜倒入锅内,中火。
步骤 3/6
地瓜表面硬内部软时,从锅内捞出控油。
步骤 4/6
把白糖倒入锅内,小火,不停搅拌。
步骤 5/6
白糖融化,变浅琥珀色,倒入地瓜,迅速翻炒。
步骤 6/6
装盘上桌
发布于 2019-02-19
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