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迷迭香—拔丝地瓜
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刮潦谄纪腾

【迷迭香】记得小时候第一次吃拔丝地瓜的时候，觉得好神奇？！Σ( ° △ °|||)︴这种发现对于一个第一次吃到这种美味的小孩来说，绝不亚于哥伦布发现了新大陆。

食材
地瓜 2个
白糖 150克
水 80毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    地瓜、白糖、水等备用
  • 步骤 2/9
    地瓜洗干净去皮切滚刀块
  • 步骤 3/9
    放入冷水中防止氧化
  • 步骤 4/9
    大火热油，油烧热后倒入地瓜
  • 步骤 5/9
    炸好的地瓜盛出备用
  • 步骤 6/9
    锅中倒入少许油，加入小半碗温水
  • 步骤 7/9
    再倒入白糖
  • 步骤 8/9
    小火将糖浆熬制粘稠无泡时关火，立即倒入炸好的地瓜，快速搅拌裹上糖衣
  • 步骤 9/9
    就是这个味儿
小贴士

盘子上抹一层油，比较容易清洗

发布于 2018-10-25
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