螺旋面包(牛角包
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灼谎蚊柯瘸
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300克
鸡蛋 1个
白砂糖 45克
3克
酵母 5克
黄油 25克
牛奶 120克
青豆 适量
培根 2片
火腿 2片
土豆 1个
鸡蛋(熟) 1个
百吉福奶酪片 2片
千岛酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原料。
  • 步骤 2/9
    除黄油外,所有原料放入桶内。
  • 步骤 3/9
    待面团揉好后放入黄油继续揉至光滑。发酵至2倍大。
  • 步骤 4/9
    把面团分成8分,再醒15分钟。(盖上保鲜膜或者湿布,防止面团发干)
  • 步骤 5/9
    将面团搓成长条,30厘米左右。
  • 步骤 6/9
    面条一端在丹麦管的小头按住慢慢缠起。
  • 步骤 7/9
    缠好后是这个样子的。
  • 步骤 8/9
    放入烤箱再次发酵。
  • 步骤 9/9
    刷上蛋液放入烤箱。
小贴士

1.放入面包的牛奶根据面粉的吸水性自己调节一下,因为我的鸡蛋有点小,我放了120克牛奶正好,也可以放水(放牛奶更好吃)。

2.面包里的食材可以随意,想吃什么放什么。放卡仕达酱,巧克力酱,但是甜度要减少,本身面包就有甜度。

发布于 2018-10-18
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