Name: 【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 150g; 黄油 90g; 炼乳 80g; 红糖 30g; 细砂糖 50g; 鸡蛋液 38g

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【番茄配方】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此

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pantry爱迟到

太妃糖（英语：toffee，香港音译为拖肥，国语音译为太妃），是一种西式糖果，用焦糖或糖蜜和奶油做成的糖，用他来和饼干一起入口，焦糖与奶油香交织，浓情意切的感觉非常棒哦！这是儿时常吃的糖果的回忆，久久难忘，一起来回味下吧~

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 150g

黄油 90g

炼乳 80g

红糖 30g

细砂糖 50g

鸡蛋液 38g

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烹饪步骤

步骤 1/9

黄油室温软化，加入细砂糖，打发至黄油颜色变浅、蓬松。
步骤 2/9

分两次加入鸡蛋液，每次都与黄油搅打均匀之后再加下一次
步骤 3/9

这时的黄油混合物变得更加蓬松，细腻。
步骤 4/9

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀
步骤 5/9

搅拌至没有干面粉的时候，用手揉成面团
步骤 6/9

揉好的面团夹入两张油纸中间，用擀面杖擀成面片
步骤 7/9

擀好的面皮撕去表面的油纸，用圆形饼干模压出图形
步骤 8/9

再取适合大小的模具在圆形中间压出一个小圆形
步骤 9/9

除去周围多余的面皮，放入预热好180°的烤箱中层，烤15分钟左右，至饼干表面微黄即可。

小贴士

1，饼干的形状可以根据自己的喜好更改，方形，心形都可以。

2，将方子中的红糖更换为同等量的蜂蜜，再添加15g的速溶咖啡

发布于 2019-02-03