【番茄配方】粉红佳人生日蛋糕
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二宫小佩奇

这款渐变粉色系的蛋糕大概是女生只看了一眼就会喜欢的吧。童话一般的色彩,可爱浪漫、富有幻想。制作方法也是非常的简单呢,很适合初学者哦。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 600ml
细砂糖 50g
8寸圆形戚风蛋糕 1个
色素 适量
草莓 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    烤好的戚风蛋糕脱模出来,用蛋糕分层器均匀分成三片。
  • 步骤 2/11
    淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡即可。
  • 步骤 3/11
    第一片蛋糕片表面抹上一层奶油,草莓切片,均匀铺在奶油上。
  • 步骤 4/11
    然后接着第二片蛋糕,继续抹上一层奶油,一层草莓切片,最后盖上第三片蛋糕。
  • 步骤 5/11
    然后将蛋糕抹平。
  • 步骤 6/11
    奶油加适量粉色色素,继续用打蛋器打发至硬性发泡。
  • 步骤 7/11
    将奶油分别调成三种颜色,深粉,浅粉和白色,装入一次性裱花袋中,剪同样大小的口备用。
  • 步骤 8/11
    用裱花袋先给蛋糕侧面竖着挤上圆球,从蛋糕底部到顶部,分别是两个深粉,两个浅粉,一个白色。
  • 步骤 9/11
    挤好之后,用勺子背将圆球向后抹一下。
  • 步骤 10/11
    然后将蛋糕顶部,按照画圈的方式,一圈一圈的挤上奶油。
  • 步骤 11/11
    简单又好看的一个生日蛋糕就做好了。
小贴士

注意事项:

1,动物奶油在打发的时候,注意要提前放于冰箱冷藏12个小时,之后再拿出来用电动打蛋器慢慢打发。如果夏天的话,最好将奶油坐到冰水里,这样有助于打发。

2,动物奶油每一百毫升基本上要加10克的糖,但是也可以根据个人的口味增加或者减少都没有太大的影响。

3,夹心用的草莓可以换成其他水果哦。

4,在用勺子背抹奶油时,注意要抹完一个之后用纸将勺子擦干净然后再抹下一个。

发布于 2018-07-04
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