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玛格丽特饼干
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人哔豌豆荚吧号

对于玛格丽特饼干，首先吸引我的是背后的故事。 有“爱人的印记”。之称的小饼干，不但有浪漫元素，味道也非常棒，酥脆、入口即化的口感让人迷醉。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
黄油 100克
熟蛋黄 2个
糖粉 60克
盐 1克
腰果适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    水煮蛋取蛋黄。
  • 步骤 2/9
    压制过筛。
  • 步骤 3/9
    软化的黄油加入糖粉和盐
  • 步骤 4/9
    打发至体积微微膨大、颜色变淡、呈膨松状
  • 步骤 5/9
    加入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    加入合过筛低筋面粉和玉米淀粉用手揉成面团。
  • 步骤 7/9
    图上的状态刚刚好。不粘手。保鲜膜包好进冰箱冷藏一小时。
  • 步骤 8/9
    取出揉成大均匀的小圆球。
  • 步骤 9/9
    小球放烤盘。用大拇指按扁。图上的状态为佳。
小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

发布于 2018-06-09
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