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蔓越莓燕麦饼干
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净挚手话蕉

快速健康的早餐~可口不胖的零嘴~

时间:10-30分钟
食材
快熟燕麦 50克
面粉 75克
蔓越莓干 15克
红糖 20克
蜂蜜 20克
黄油 20克
橄榄油 30克
盐 少许
泡打粉 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    快熟燕麦、蔓越莓干、红糖在大碗中混合；面粉、泡打粉、少许盐在另一碗中混合。
  • 步骤 2/5
    将混合面粉筛入燕麦碗中，混合均匀。
  • 步骤 3/5
    蜂蜜和黄油隔水加热融化。
  • 步骤 4/5
    将蜂蜜黄油和橄榄油的混合物分多次加入燕麦粉大碗中，搅拌均匀。
  • 步骤 5/5
    用勺子舀起满满一勺燕麦粉料，在碗壁上稍稍压实，再用手按压成圆饼放上烤盘。上下火160度烤制20分钟。（烤箱不同用时也不完全相同。做成了水溶C100瓶盖大小，吃起来方便。烤制前后个不会有太大变化。）
小贴士

这种塑型方式的饼干比较薄烤好之后比较酥脆，喜欢绵软一些的可以塑型成小圆饼之类你喜欢的形状，果干可以按自己喜好来添加蔓越莓果干蓝莓干，葡萄干或者坚果都可以添加，这个方子的甜度不高，健康的低糖，噬甜可以自己改动多加20克左右的糖。（关于油脂：玉米油之类的植物油都是可以用，全部替换成黄油会多很多香气风味会更好，或者60克植物油40克黄油的比例也是ok）

发布于 2018-12-21
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