美味鸡蛋饼
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欢乐reckless

吃腻了杂粮煎饼?怀念小时候吃过的软软的鸡蛋饼吗?试试自己动手做一个,再配上清淡的小米粥,给老公当早餐是不是健康又美味呢!

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
鸡蛋 一个
甜面酱 适量
黄油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将面粉+盐调成糊状,平底锅略微加热,放入少量黄油或橄榄油,将锅底润一下,倒入面糊迅速转动锅子。
  • 步骤 2/6
    待饼边微微翘起,面饼能够在锅中自由晃动,即可翻面。
  • 步骤 3/6
    倒入事先打好的蛋液于饼上,均匀转动锅子,使蛋液覆盖在整个面饼上。
  • 步骤 4/6
    待蛋液略微凝聚,并且饼的反面被烤熟后,再次翻面。
  • 步骤 5/6
    涂上事先调过味的甜面酱,涂抹均匀即可。(外面买的甜面酱一般都偏咸,所以需要加水和少许糖烧制中和一下。我喜欢吃偏甜一点的浆,而且喜欢加点花生和肉丁。这样,其实酱本身也是一道很美味的下饭小菜。)
  • 步骤 6/6
    卷起就大功告成了!
小贴士

想要蛋饼薄一些,面糊就调的稀一些;反之面糊就稠一些。两个鸡蛋摊了五个饼

发布于 2018-09-03
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