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美味鸡蛋卷
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张良net

给宝宝做饭，真是伤脑筋，既要有营养，又要好吃。不过看见宝宝吃得开心，那就值了。

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 400g
虾 150g
鸡蛋 5个
洋葱 50g
胡萝卜 50g
香菇 50g
橄榄油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    葱姜切碎末，备用。
  • 步骤 2/16
    加到肉馅中，加老抽，拌匀。
  • 步骤 3/16
    虾洗净，去皮，挑去虾线。
  • 步骤 4/16
    剁碎。
  • 步骤 5/16
    加到肉馅中，拌匀。
  • 步骤 6/16
    洋葱切碎，备用。
  • 步骤 7/16
    胡萝卜切碎，备用。
  • 步骤 8/16
    香菇切碎，备用。
  • 步骤 9/16
    将洋葱碎、胡萝卜碎、香菇碎放入肉馅，加盐、胡椒粉拌匀。
  • 步骤 10/16
    碗中打入鸡蛋，加盐，搅匀。
  • 步骤 11/16
    锅中倒油，倒入蛋液，摊成蛋饼。
  • 步骤 12/16
    将肉馅均匀的摊在鸡蛋饼上。
  • 步骤 13/16
    小心卷起。
  • 步骤 14/16
    放到纱布上。
  • 步骤 15/16
    用纱布包好，防止蒸的时候散开。
  • 步骤 16/16
    放锅中大火蒸10分钟即可。
小贴士

用纱布包住，是为了保持形状，也可以省略。

发布于 2019-11-01
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