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蔓越莓饼干
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你能跟上我吗

蔓越莓饼干是我们家最喜爱的一款点心，看到家人吃着自己做的食物特别开心。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 115g
全蛋液 15ml
黄油75 60g
糖粉 60g
蔓越莓干 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料
  • 步骤 2/9
    黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，不需要打发。
  • 步骤 3/9
    蛋液分三次加入搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    然后加入蔓越莓干稍微搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    低筋面粉过筛后加入黄油蛋液中搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    加入面粉搅拌均匀以后，揉成面团。
  • 步骤 7/9
    面团拿出整形成宽6cm，高4cm的长方体，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬（是冷冻不是冷藏哦，大约半个多小时）。
  • 步骤 8/9
    冻硬的面团拿出来用刀切成大约0.7cm的片放入烤盘，烤箱预热160度10分钟。
  • 步骤 9/9
    把饼干放入预热好的烤箱中层160度 大约25分钟烤至表面微金黄色就可以了。(温度以自己的烤箱为准只供参考）
小贴士

参考了君之的方子，按照个人喜好，糖粉和蔓越莓都有减少！

发布于 2018-12-17
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