苹果派
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艾海珍亭

小朋友说想吃苹果派,正好,家里还有好几个苹果,天气太冷,一大堆水果都想不起吃。放着放着,都放坏了。做成派馅烤一个派来吃,味道那是相当的好。这个派9.5寸,朋友过来一起过圣诞,不用买甜点了。原来苹果派加肉桂粉是点睛之笔,但孩子们接受不了肉桂的味道 ,所以这里忽略。

时间:30分钟-1小时
食材
肉桂粉 2克
3克
130克
玉米淀粉 30克
白砂糖 50克
黄油 150克
苹果 700克
柠檬汁 10克
派馅: 适量
派皮: 适量
低筋面粉 380克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    .静置10分钟后刷一层蛋液。
  • 步骤 2/9
    成品
  • 步骤 3/9
    成品
  • 步骤 4/9
    长帝烤箱190度-200度,烤40-45分钟左右。
  • 步骤 5/9
    另一块小面团擀成片,切成细条。
  • 步骤 6/9
    一条一条铺在派盘上面。
  • 步骤 7/9
    横竖都铺上,像编篮子似的,一条上一条向下编好。再掐掉多余的面条。
  • 步骤 8/9
    用叉子均匀的在派皮上叉一些洞透气。
  • 步骤 9/9
    放入派馅。用手压实。这里也可以先把派皮170度烤20分钟再拿出来放派馅。
小贴士

炒派馅的时候,如果不能接受肉桂粉的味道,可不放。先铺好的派皮,可以提前170度烤20分钟再拿出来放派馅,这样的话,再烤的时候可以缩短到25分钟左右。

发布于 2018-12-13
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