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华夫饼
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shrine飞翔

华夫饼模具不负众望的在周五送达了，满足了我周六可以在家初试华夫饼的愿望，华丽丽的完成咯。

时间:1-2小时
食材
低粉 150g
牛奶 150ml
干酵母 2g
盐 1g
鸡蛋 90g（两个）
糖 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡蛋加糖、盐打散，与奶粉混合。倒入加酵母的低粉里搅拌完全。（筷子提起的面液垂入盆中缓慢消失即可，不宜太稀）
  • 步骤 2/3
    室温发酵至面液膨高并呈蜂窝状（夏天2小时左右），即可烤制。
  • 步骤 3/3
    模具双面刷油，倒入面液，上火双面烤，大概每面2分钟，至白色水蒸气消失即可，像我一样第一次做的小盆友，如果没有把握可以在烤的过程中小心的打开模具察看烘烤情况。友情提醒：不要太贪时哦，小心烤糊
小贴士

减少了糖的用量、让富含膳食纤维的水果和维生素与华夫饼完美结合，

发布于 2018-10-25
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