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黑巧克力华夫饼
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倦与恋涵凝

一直都是华夫饼的忠实粉丝，喜欢它的口感和味道。试过加泡打粉的，结果不是那么好吃。看到坛子里大家都用华夫饼机做华夫饼，想着哪天也入手一个，现在是用模具入烤箱烤的.总觉着没有华夫饼机烤的香。

时间:10-30分钟
食材
黄油 40g
糖 70g
蛋白 2个
蛋黄 2个
黑巧克力 70g
低筋面粉 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    70g巧克力和40g黄油切块
  • 步骤 2/11
    黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融
  • 步骤 3/11
    .等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发
  • 步骤 6/11
    把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
  • 步骤 7/11
    填入模具，填至七八分满就可以了， 烤箱150度预热，烤15到20分钟左右
  • 步骤 8/11
    拿出来倒扣在烤网上，等凉下来
  • 步骤 9/11
    打发奶油，做装饰
  • 步骤 10/11
    0.口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来
  • 步骤 11/11
    做为下午茶还是很不错的选择
小贴士

很快手抵饿的下午茶

发布于 2024-05-08
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