讲真,这布丁嫩到不行
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思元

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时间:10-30分钟
食材
牛奶 130g
奶酪 40g
鸡蛋 1个
淡奶油 100g
香草糖 35g
柠檬汁 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先在奶酪中加入砂糖,混合后充分的搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    搅拌至砂糖完全融化,奶酪也是细腻顺滑的状态
  • 步骤 3/9
    接着加入柠檬汁,这样的口感会更清新
  • 步骤 4/9
    然后加入淡奶油,搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    搅拌好了之后也是非常顺滑的
  • 步骤 6/9
    然后倒入牛奶,再次混合均匀
  • 步骤 7/9
    我们打一个鸡蛋进小碗里,用小勺搅散
  • 步骤 8/9
    接着把搅散的鸡蛋液倒进搅拌好的奶液中,一点一点的倒进去,也是边倒边搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    然后把混合好的布丁糊过筛一遍,这样做出来的布丁才会口感细腻滑嫩
小贴士

1、蒸布丁不建议用很大的火,否则会蒸爆的哦,在这里用了稍微偏低的功率。

2、我的时间也是大约,请你根据自己的实际情况看,一般先15分钟。

3、没有早餐机也可以用蒸锅。

发布于 2018-11-19
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