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快手蛋挞
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搪瓜访本贡
非常简单~减了糖量
是速冻挞皮版哦
时间:10-30分钟
食材
蛋挞皮
9-10个
淡奶油
100ml
牛奶
100ml
细砂糖
20g
低筋面粉
5g
鸡蛋或者蛋黄
2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
蛋挞皮取出提前解冻。将淡奶油和牛奶放入小锅,小火煮至稍微有点起泡沸腾,关火
步骤 2/8
趁热加入糖粉或者砂糖,搅拌至融化,然后放入过筛好的低筋面粉
步骤 3/8
放入两个蛋黄(或者鸡蛋也行)搅拌均匀之后,过筛挞水,为口感更细腻
步骤 4/8
挞水放入蛋挞皮,8、9分满,这个量做9-10个都没问题。
步骤 5/8
烤箱200度预热5分钟,放入蛋挞,上下火190-200度,烤20分钟
步骤 6/8
我放的比较满,拱起挺高~然后20分钟如果还没上色,可以再烤5分钟左右出焦斑
步骤 7/8
稍晾一下就可以吃啦!
步骤 8/8
外酥里嫩~
小贴士
蛋的话只取蛋黄最好,口感更醇厚。
里面可以加紫薯啊,黄桃啊,草莓啊,都可以
发布于 2018-07-28
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