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快手蛋挞
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搪瓜访本贡

非常简单～减了糖量

是速冻挞皮版哦

时间:10-30分钟
食材
蛋挞皮 9-10个
淡奶油 100ml
牛奶 100ml
细砂糖 20g
低筋面粉 5g
鸡蛋或者蛋黄 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛋挞皮取出提前解冻。将淡奶油和牛奶放入小锅，小火煮至稍微有点起泡沸腾，关火
  • 步骤 2/8
    趁热加入糖粉或者砂糖，搅拌至融化，然后放入过筛好的低筋面粉
  • 步骤 3/8
    放入两个蛋黄（或者鸡蛋也行）搅拌均匀之后，过筛挞水，为口感更细腻
  • 步骤 4/8
    挞水放入蛋挞皮，8、9分满，这个量做9-10个都没问题。
  • 步骤 5/8
    烤箱200度预热5分钟，放入蛋挞，上下火190-200度，烤20分钟
  • 步骤 6/8
    我放的比较满，拱起挺高～然后20分钟如果还没上色，可以再烤5分钟左右出焦斑
  • 步骤 7/8
    稍晾一下就可以吃啦！
  • 步骤 8/8
    外酥里嫩～
小贴士

蛋的话只取蛋黄最好，口感更醇厚。

里面可以加紫薯啊，黄桃啊，草莓啊，都可以

发布于 2018-07-28
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