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快手蛋糕---无油苹果蛋糕
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忌戮透蠢瘸

这个蛋糕虽然没有油，

食材
苹果 2个
鸡蛋 2个
糖 75g
柠檬汁 少许
盐 一小撮
中粉 110g
泡打粉 7g
全脂牛奶 75g
表面装饰糖粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苹果去皮去核切成四瓣，然后切成薄片，不需要特别薄；
  • 步骤 2/7
    鸡蛋加糖打散，打匀就可以，不需要打发；
  • 步骤 3/7
    加入过筛的中粉，泡打粉，盐和柠檬汁拌匀；
  • 步骤 4/7
    再加入牛奶拌匀；
  • 步骤 5/7
    最后放2/3的苹果片在面糊里拌匀；
  • 步骤 6/7
    8寸大的派盘抹油撒粉或者垫油纸防粘，倒入面糊整平后，表面平铺一层剩余的苹果片，再撒上少许红糖粉可以让表层更脆，烤箱中下层，175度烤35分钟左右。
  • 步骤 7/7
    配方里的糖可以用白砂糖也可以用红糖，用红糖的风味 应该会更胜一筹；喜欢肉桂味道的也可以在面糊中加少许肉桂粉，小朋友大多不爱，所以我就没加。
发布于 2018-09-14
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