这是一道非常经典的欧式甜点,酥脆的派底混合馨香的奶油填馅再搭配酸甜的苹果片,让整个下午茶都开始发光。宜家烘焙陶瓷模具,色釉细腻,造型简约却考究,享受美好的宜家烘焙时光,让家更有味!
1.全程保证所有食材是冷的,冷的奶油,冷的软化黄油,冷的鸡蛋
2.饼底在擀制时太用力会使面饼变硬,掌心温度稍高,避免过多接触面团
3.若怕上色太深可中途加盖锡纸
这是一个11寸派底,10寸用250g面粉,9寸200g,8寸175g,7cun125g,6寸100g