奶香苹果派8寸
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森眸暖光

下雨天就特别想吃甜食,虽然随时都想吃,但是雨天更加把持不住阿!8寸派

食材
低筋面粉(皮) 150g
黄油 60g
糖粉 25g
温水 48ml
苹果(馅) 3个(中等)
黄油 10g
砂糖 50g
30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉,糖粉过筛,黄油室温融化,和面粉搓在一起,成米粒状。
  • 步骤 2/8
    慢慢加入水,面团揉至稍微光滑时就可以了,放入冷藏室1小时或者以上。
  • 步骤 3/8
    热锅,放入黄油,小火炒苹果丁,稍微变软时,加入砂糖,这时会出来很多水,继续小火炒。变软时,加入玉米淀粉和水的混合液,快速搅拌。
  • 步骤 4/8
    苹果丁变色粘稠,拉丝时,就可以出锅了。馅料要等冷却后才能使用
  • 步骤 5/8
    面团以2比1两份,取大的,擀成皮,放在盘上,派皮要紧贴烤盘,多余的部分,用擀面杖压过,去除。
  • 步骤 6/8
    取另一分,切成条,可以拿擀面杖比着切,比较直。
  • 步骤 7/8
    编织好,有点麻烦,用点耐心。烤箱210度 中层上下火15分钟,接着175度烤20-25分钟,就可以了
  • 步骤 8/8
    出锅的样子
发布于 2019-02-21
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