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奶香苹果派8寸
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森眸暖光

下雨天就特别想吃甜食，虽然随时都想吃，但是雨天更加把持不住阿！8寸派

食材
低筋面粉（皮） 150g
黄油 60g
糖粉 25g
温水 48ml
苹果（馅） 3个（中等）
黄油 10g
砂糖 50g
水 30g
玉米淀粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉，糖粉过筛，黄油室温融化，和面粉搓在一起，成米粒状。
  • 步骤 2/8
    慢慢加入水，面团揉至稍微光滑时就可以了，放入冷藏室1小时或者以上。
  • 步骤 3/8
    热锅，放入黄油，小火炒苹果丁，稍微变软时，加入砂糖，这时会出来很多水，继续小火炒。变软时，加入玉米淀粉和水的混合液，快速搅拌。
  • 步骤 4/8
    苹果丁变色粘稠，拉丝时，就可以出锅了。馅料要等冷却后才能使用
  • 步骤 5/8
    面团以2比1两份，取大的，擀成皮，放在盘上，派皮要紧贴烤盘，多余的部分，用擀面杖压过，去除。
  • 步骤 6/8
    取另一分，切成条，可以拿擀面杖比着切，比较直。
  • 步骤 7/8
    编织好，有点麻烦，用点耐心。烤箱210度 中层上下火15分钟，接着175度烤20-25分钟，就可以了
  • 步骤 8/8
    出锅的样子
发布于 2019-02-21
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