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马拉盏
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鱼传尺愫畅苟

烤箱买了不到两个月就坏了，坏了一个星期了，厂家只给寄配件，不给维修，周末在家好郁闷，家里只剩下两个鸡蛋了，突然想起在一家茶餐厅吃过一种蒸的糕点叫马拉盏（马拉糕），蒸出来热乎乎的吃又松软又香甜，从网上研究一下配方做做试试，家里还有一罐三花淡奶油没派上用场，菊花盏小模具买了也没用，正好都用上，人家的孩子都喜欢跟妈妈去那种烘焙店DIY，我每次让儿子参与，儿子看看掉头就走，不喜欢

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2个
雀巢三花淡奶油 100g
低筋面粉 130g
白砂糖 70g
玉米油 30g
泡打粉 7g
黑加仑葡萄干 适量
蔓越莓 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋加白砂糖打至砂糖溶化，鸡蛋颜色变浅
  • 步骤 2/9
    加入油翻拌均匀再加入三花淡奶油拌匀
  • 步骤 3/9
    黑加仑、蔓越莓提前用水泡软
  • 步骤 4/9
    低粉、泡打粉混合过筛加入蛋液中翻拌均匀
  • 步骤 5/9
    加入蔓越莓、黑加仑拌匀，蔓越莓切一下
  • 步骤 6/9
    帅哥登场了，跪下地上帮我把菊花盏挨个刷油
  • 步骤 7/9
    面糊倒入菊花盏八分满，冷水上锅大火烧开转中火蒸25-30分钟
  • 步骤 8/9
    出锅后立即脱模
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

马拉盏适合热着吃。三花淡奶油用牛奶代替就行，我是为了消耗些淡奶油，这个配方可做10个左右

发布于 2018-06-23
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