糖霜卡通饼干
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糖霜饼干没有糖果那么甜腻,很受小朋友的喜爱,而且家长们也不喜欢让宝贝们吃太多的糖,那么糖霜饼干就成了很好的选择。糖霜饼干的色彩和造型让人爱不释手,不忍心吃。

只用了原色和一点点红色素,就能做出这么多可爱的饼干,家里没有柠檬了,糖霜是用米醋和水制作的。

主料是饼底的食材,辅料是糖霜是食材。

时间:30分钟-1小时
食材
蛋黄 1个
黄油 125g
糖粉 130g
牛奶 15g
蛋清 20g
适量
米醋 适量
红色素 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    黄油室温软化切小粒
  • 步骤 3/9
    加入20g糖粉搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入蛋黄和牛奶,搅拌至完全吸收
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉
  • 步骤 6/9
    揉成光滑的面团,装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟以上
  • 步骤 7/9
    这个时间制作糖霜,蛋清加几滴白醋和少量糖粉用打蛋器搅打
  • 步骤 8/9
    其余糖粉分3-4次,少量多次加入,每次都要搅打均匀,得到粘稠的糖霜液,这个程度可以用来描边用。填充 的糖霜可以加适量水稀释
  • 步骤 9/9
    糖霜装入食品袋,尖端剪小口,用少量色素调色
小贴士

1、糖霜的浓稠度可以用水或者柠檬汁来调整

2、用来描边的糖霜液一定可以拉出均匀的线条还不扩散。

发布于 2018-12-05
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