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无色素重彩虹蛋糕 All Of Jack
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灸哑谎祭缴

做了12个小时终于完成！【一个鸡蛋引发的血案】老师要我们观察一下鸡蛋的结构于是乎我就来观察了。。观察完了玩儿了一下竖蛋。打粗来觉得浪费猛然想做蛋糕！第一次做蛋糕请多多关照！蛋糕的名字叫做All Of Jack，名副其实我做的是万圣城主的全部，我相信不只有我一个人看过Tim Burton's the nightmare before Christmas。用水果染色的想法是来自蔬菜面条，而涂鸦每层则是来自《海绵宝宝》，我对那一集印象很深，就是鲍勃很用心的在蟹黄堡里面用番茄酱画了两个小星星，然后给他们垫上枕头盖上被子最后还说了一句晚安，结果做出来的美味打动了对手！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 520g
黄油 80g
酸奶 400ml
白糖【打蛋液用 160g
鸡蛋 10个
白糖【打奶油用 适量
青色贝贝南瓜 1个
蓝莓 1盒
红肉火龙果 三分之二个
芒果 2个
番茄 2个
柠檬 5～7滴
可可粉 适量
抹茶粉 适量
蔓越莓 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蔬菜合照【忘了照番茄君我买的这个红肉火龙果有点大所以只用了半个
  • 步骤 2/9
    打鸡蛋，分离蛋黄和蛋清
  • 步骤 3/9
    把南瓜洗干净蒸熟以后加点水把皮打成泥，蓝莓也加点水，其他的直接打。打完以后先放冰箱备用。【南瓜肉也可以打成泥做装饰。
  • 步骤 4/9
    把蛋清打发，分三次加入糖，打成硬性。并把黄油拿出冰箱。
  • 步骤 5/9
    把酸奶和鸡蛋搅匀，加入低粉切拌匀成蛋糕液
  • 步骤 6/9
    取五分之一的蛋糕液和一种果泥【这个是南瓜我还加了点抹茶粉】，搅拌均匀以后快速倒入五分之一的打发了的蛋白并搅匀【一定要快】搅拌好后倒入膜具并轻敲底部然后放入烤箱大火烤20分钟左右。半生不熟也没关系【一般重蛋糕都不是全熟的www【反正我家烤箱不能调温度只烤了15分钟。
  • 步骤 7/9
    烤完了www南瓜比较稠所以没发好QAQ重复五次6～7的步骤
  • 步骤 8/9
    趁着烤蛋糕的时间把烧开了的糖水【白糖+水】放置一会儿，然后倒入室温软化了的黄油打发。
  • 步骤 9/9
    五种颜色都好了www上面三个分别是芒果，南瓜抹茶，蓝莓。下面两个是红肉火龙果和番茄。
小贴士

1、我做的奶油有点少呀大家可以做多一点www剩下的奶油可以和水果一起做班戟2、水果大家可以换着试试，但味道要搭配，像楼主的西红柿味道就有点怪怪的了...3、做轻蛋糕貌似要把果肉滤掉楼主不想浪费就做了重蛋糕了...4、建议大家少做一点因为是重蛋糕比较腻

发布于 2018-07-31
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