同事家少爷一周岁让我给做个少油少糖的彩虹蛋糕，我是坚决反对孩子吃带色素的蛋糕的！孩儿妈说不要考虑色素问题反正都是他亲娘亲爹亲奶奶吃，娃只是用来拍照的{(-_-)} 好吧你赢了
1；打发蛋白是要保证无油无水、否则容易导致打发失败。2；卷蛋糕时最好将烤盘底部当作蛋糕卷外表面、我就是图颜色鲜艳将烤盘上蛋糕当成外表面、导致卷蛋糕时表皮开裂、影响美观。