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彩虹蛋糕
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率直illuminate

#鲜花彩虹蛋糕# 色彩缤纷的彩虹蛋糕，有木有很美腻？超级适合家里有小盆友的，我家拖油瓶很喜欢哦

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2个
低粉 70g
牛奶 30g
色拉油 20g
白砂糖 60g
色素 红，黄，蓝，绿
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材
  • 步骤 2/7
    全蛋打发：鸡蛋先用低速打散，然后倒入白砂糖高速打发
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打发至：画8字3-5秒不消失就可以了哦
  • 步骤 4/7
    撒入低粉：翻拌混合均匀倒入牛奶：翻拌混合均匀倒入色拉油：翻拌混合动力每次都要混合均匀再加入另外一个食材
  • 步骤 5/7
    面糊分成两份（可以事先称好打蛋盆的重量，面糊的总重量减去打蛋盆的重量，除以二）加入色素，可以先少滴几滴看下颜色，不是想要的可以再加橘色：先滴一滴红色，再滴两滴黄色紫色：先滴2滴红色调出粉红色，再滴2滴红色，再滴3滴蓝色
  • 步骤 6/7
    调好的面糊，高处震几下，震出气泡
  • 步骤 7/7
    170度，烤17-20分钟，稍微凉下趁热脱模
小贴士

这是两盘的量哦，我用的是学厨的彩虹蛋糕磨具。如果没有彩虹蛋糕磨具可以用6寸戚风磨具，下面垫油纸，烤好倒扣，脱模也是可以的

发布于 2019-01-10
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