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10寸生日蛋糕
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迷死佳
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋 7个
牛奶或水 175g
蛋糕粉 140g
植物油 84g
白糖 160g
玉米淀粉 16g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋清与蛋黄分离！
  • 步骤 2/6
    将牛奶和植物油加入蛋黄搅拌均匀！
  • 步骤 3/6
    蛋清加入几滴柠檬汁，先用打蛋器中高速打到发泡，分三次加入白糖，打到蛋白硬性发泡
  • 步骤 4/6
    两面粉筛入搅拌好的蛋黄里拌均匀，之后将蛋白分三次加入蛋黄糊了
  • 步骤 5/6
    烤箱120°上下火预热10分钟，将到蛋糕糊倒入模具放入烤箱烤50分钟！
  • 步骤 6/6
    蛋糕取出晾凉开始裱花了！
小贴士

蛋糕速发油是做蛋糕时用的，可以不用蛋黄分离就可以打发的。

蛋糕速发油在某宝就可以买到的。

不要说什么吃了会不健康之类的，我可以和你说绝大部分蛋糕店里的蛋糕做的时候都会放的。

发布于 2019-02-18
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