爆浆玛德琳
5.1万 热度 18 收藏
裘茂实报

渐渐的入冬了,人也开始变得慵懒。最爱早晨的阳光,暖暖的,午后休闲的时光,一杯热可可,配上刚出炉的巧克力爆浆玛德琳,巧克力的浓郁在指尖融化,惬意又舒适。

时间:1-2小时
食材
黑巧克力 150克
黄油 130克
鸡蛋 2个
蛋黄 2个
细砂糖 60克
1克
低筋面粉 65克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    巧克力和黄油,隔水融化后,用打蛋器搅拌均匀至顺滑,放凉备用。
  • 步骤 2/6
    将鸡蛋和蛋黄放入一个干净的碗里,加入盐和细砂糖,并将砂糖搅拌融化,不需要打发。
  • 步骤 3/6
    然后放入融化的巧克力中,用打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    筛入低粉,用刮刀搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    风炉预热200度,玛德琳模具涂上一层薄薄的黄油,然后将面糊倒入裱花袋中,挤入烤盘中。
  • 步骤 6/6
    放入烤箱,200度,烤7分钟左右即可。如果是普通烤箱,就是220度,8分钟。
小贴士

蛋糕糊要放入冰箱冷藏1小时

发布于 2018-07-21
评论
相关菜谱