奶油奶酪块罂粟籽磅蛋糕
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高大settlement

天热了本来不想做磅蛋糕,但无奈魔都气候异常,快入伏了,天气异常清冷,再加上在家躲台风,就有了这款罂粟籽奶油奶酪块磅蛋糕,虽然铺奶油奶酪时却忘了,这样造型就是活脱脱一个2[尴尬][尴尬],不过傻乎乎的造型掩盖不了它的香浓味道,特别是罂粟籽嚼在口中扑哧扑哧的,太过瘾了[偷笑]放心,这些是灭了活性的烘培专用罂粟籽,口感非常特别,没试过的同学一定要试试。

时间:1-2小时
食材
黄油 100g
糖粉 85g
鸡蛋 2个(100g)
泡打粉 2g
罂粟籽 2大勺
奶油奶酪(内馅) 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    奶油奶酪切成6块,放冰箱冷藏。
  • 步骤 2/9
    黄油软化加糖粉充分打发
  • 步骤 3/9
    打发膨胀成羽毛状
  • 步骤 4/9
    两个鸡蛋从冰箱取出恢复室温后,分6次慢慢打发到黄油糖粉中,注意一定要慢慢加,不要水油分离。
  • 步骤 5/9
    混合低粉,泡打粉,筛入黄油鸡蛋糖粉打发乳液 ,搅拌均匀,直到看不见干粉
  • 步骤 6/9
    加入罂粟籽搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    模具铺上烤纸
  • 步骤 8/9
    倒入1/3的蛋糕粉液,铺上一层奶油奶酪
  • 步骤 9/9
    再加1/3的蛋糕溶液,再加一层奶油奶酪
小贴士

加入蛋液后打发要注意避免油水分离。

发布于 2019-02-08
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