搜索菜谱、食材
超人翻糖蛋糕
9万 热度 38 收藏
那笑语浅酌

我的宝贝儿子1岁生日，搞了个Superman主题party！做了各种超人系列！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
蛋糕粉 90g
砂糖 80g
牛奶 50ml
色拉油 50ml
翻糖膏 适量
干佩斯 适量
食用色素 红、蓝、黄
蛋清 2个
糖粉 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先做蛋糕坯子，5个蛋白加糖打发
  • 步骤 2/6
    蛋黄加牛奶色拉油和砂糖搅拌均润，筛入蛋糕粉！再把刚才打好的蛋白慢慢加进去！搅拌均匀，倒入膜具，敲打几下，放出气泡！
  • 步骤 3/6
    160度半个小时。
  • 步骤 4/6
    翻糖和干佩斯的比例3:1，加入色素，做好造型就好了。2个蛋白加糖粉打发，抹在蛋糕坯子上再盖翻糖皮。
  • 步骤 5/6
    翻糖的膜具先抹上白油再用，填充好膜具后可以放冰箱冷冻室加速变硬！
  • 步骤 6/6
    完成
小贴士

这款无需太多专业的工具

发布于 2019-02-08
评论
相关菜谱