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超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法
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tangle清瘦

萌萌的小丸子，我喜欢很久了

终于有空做一篇小丸子的博客

今天正好闲，仔仔细细的写一下制作的过程

这是一篇很简单的翻糖蛋糕教程

只用糖皮盖了蛋糕表面而已，整个蛋糕还是抹的奶油

这样会比较好吃哦~~~

想学翻糖的，拿这个来练手吧，大家翻起来！！！

先做8寸蛋糕坯

我选择的是可可味的全蛋海绵，我最喜欢的就是这个方子，很好吃的

可可粉超多，可可味非常浓郁

时间:1-2小时
食材
蛋 5个
低粉 100克
可可粉 30克
油 42克
奶油 适量
彩色翻糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    5蛋，加150克糖粉，直接放在打蛋盆里
  • 步骤 2/9
    打蛋盆放在一大锅热水里隔水打蛋大约5蛋是15分钟
  • 步骤 3/9
    打到插入牙签不会倒的时候，开始加过筛后的混合粉（100克低粉 30克可可粉）分4次加入粉类拌匀再加42克油
  • 步骤 4/9
    做好的蛋糕糊应该是这个感觉的
  • 步骤 5/9
    用刮板刮平表面，170度，35分钟
  • 步骤 6/9
    出炉后倒扣放晾，切片抹打发好的奶油
  • 步骤 7/9
    下面是重点，翻糖的做法1.在网上找一个你喜欢的图，用烘焙用油纸打印出来，或者直接在屏幕上描下来然剪开，把彩色的糖皮擀开，用剪好的纸片放在上面，用刀刻出每一个小部分如下图
  • 步骤 8/9
    用最大的白色糖皮，切出整个小丸子的形象，放在切好造型的蛋糕上再摆粉色的衣服
  • 步骤 9/9
    加头发和衣服
小贴士

翻糖其实不难，我陆续会发一些教程贴的，欢迎大家关注我哦~~~

发布于 2019-01-12
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