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能召唤出皮卡丘的精灵球翻糖蛋糕
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成熟

去吧，比卡丘~决定就是你了！哈哈，这个精灵球翻糖蛋糕是不是能激发起你的回忆杀呢

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
糖粉 50g
低筋面粉 90g
玉米油 30g
牛奶 30g
翻糖 250g
可可粉 5g
蛋清 10g
红，黑食用色素 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料
  • 步骤 2/7
    鸡蛋隔热水,加入糖粉低速搅拌打至蛋液后提起不轻易消失的纹路即可
  • 步骤 3/7
    将玉米油和牛奶拌匀。将面粉筛入蛋黄糊中，快速地翻拌均匀。取一半面糊加入可可粉，制成可可面糊
  • 步骤 4/7
    将搅拌好的面糊倒入四寸模具中。同时美的T3-L323D烤箱开启上下管160度，预热10分钟，预热结束后，将蛋糕放入美的T3-L323D烤箱中烘烤30分钟
  • 步骤 5/7
    烘烤结束后将蛋糕取出，冷却后将蛋糕体脱模后用刀削成圆球。将糖粉和蛋清用电动打蛋器搅打均匀，制成糖霜，取一半糖霜调入红色色素。在原味蛋糕体上均匀抹上白色糖霜，可可蛋糕体上抹上红色糖霜
  • 步骤 6/7
    将干佩斯添加红色、黑色色素，制成白色、黑色、红色三种翻糖皮
  • 步骤 7/7
    在白色蛋糕上盖上白色翻糖皮，红色蛋糕上盖上红色翻糖皮，中间部分用黑色、白色翻糖皮装饰，即可
小贴士

拉链我用的是一个专用拉链硅胶模，其它全纯手工做的。

发布于 2018-06-22
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