翻糖一一凤凰传奇#约会MOF#
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眼睛忘充电燕

特别钟情国画,着迷于所有具有中国特色的东西!将国画融入于西方的翻糖蛋糕内,让中西文化碰撞出不一样的火花!

时间:1-2小时
食材
4寸加高蛋糕胚 1个
6寸蛋糕胚 1个
干佩斯 200g
翻糖膏 200g
色素 少许
意式奶油霜 300g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    4寸加高蛋糕胚(可戚风、海棉、磅蛋糕)
  • 步骤 2/9
    6寸蛋糕胚
  • 步骤 3/9
    蛋糕胚均匀抹上奶油霜后冰箱冷藏定型,翻糖膏擀成圆形,包好蛋糕胚,6寸蛋糕胚同理
  • 步骤 4/9
    将4寸蛋糕胚不规则的叠加在6寸蛋糕胚上面。取少许蓝色食用色素,沾少许清水在蛋糕胚上刷出渐进色
  • 步骤 5/9
    取少量干佩斯,加入少量蓝色色素,揉匀后捏成凤凰的身子,画上眼睛
  • 步骤 6/9
    绿色干佩斯做好翅膀
  • 步骤 7/9
    蓝色干佩斯擀平切成一头圆形的长条,做好凤凰的尾部,涂上颜色
  • 步骤 8/9
    用笔沾上黑色色素,写好诗句
  • 步骤 9/9
    做一朵白色的花卉,放在蛋糕的一侧
小贴士

天鹅的身体比翅膀的翻糖用量要多一些。用量按自己想做的天鹅大小自己调整。翻糖是一种蛋糕装饰材料,不懂的可以百度一下。

发布于 2018-10-25
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