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翻糖人偶蛋糕
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酥炸西红柿

这是我做的一款翻糖人偶蛋糕,活灵活现,动感十足的人偶,打破传统人偶死板的姿势~~飘逸的发丝,飞扬的裙角,日式手办质感的精致风格~~全手工开脸, 所有步骤均为手工制作~~注意各种细节和小装饰,对于细节我有点较真~~

时间:30分钟-1小时
食材
翻糖膏 800g
磅蛋糕 6寸
黄油奶油霜 若干
色素 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    翻糖人偶手工开脸,首先染色肉色翻糖膏,在筷子上捏出一个头部形状
  • 步骤 2/9
    用球刀在脸部二分之一位置压下
  • 步骤 3/9
    用主刀在脸部中央压下两道深痕,塑出鼻子高度
  • 步骤 4/9
    调整人物面部轮廓,进一步塑出鼻子
  • 步骤 5/9
    用开眼刀在下庭二分之一靠上位置切开嘴
  • 步骤 6/9
    小号球刀挑出唇珠,并塑造人中和上嘴唇形态
  • 步骤 7/9
    进一步塑出整体嘴部轮廓,嘴角向上仰起微笑状.
  • 步骤 8/9
    用开眼刀雕塑出眼睛轮廓,填上眼白
  • 步骤 9/9
    用食用色素画出卡通眼睛,上色阴影和高光.
小贴士

翻糖真没什么难度，就是需要时间。

这个图案是微博上看的，好不容易找到时间就做了一下，不太完美。

覆盖的糖皮擀的太薄了，顶部也不平整，不太完美~

发布于 2019-01-10
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