弟弟和弟妹的11年爱情长跑终于有了结果，其中经历了非常多的坎坷，这些我都看在眼里我这个当姐姐的总要表示一下。弟妹是个非常漂亮的姑娘也很爱美，她把自己的婚礼策划得非常浪漫，于是我有了一个锦上添花的构想，就是做一个小型翻糖婚礼蛋糕，在最上层的蛋糕放上他们婚礼当天准备交换的戒指，婚礼当天由我弟掀开蛋糕将
戒指取出亲手给弟妹戴上。弟妹听了这个想法非常高兴，于是我就开始着手准备起来，说实话之前只做过一次翻糖饼干而且已经时隔一年多了，一些翻糖的要领和技巧
都忘得差不多了，于是重新补课上网搜集素材，看高手的博客，和做过同类蛋糕的朋友交流，终于在弟弟婚礼前两天完成了这个蛋糕。婚礼当天司仪安排我从花
门走上台亲手拖着蛋糕看着弟弟拿出戒指给弟妹戴上，一切的一切都如我想象一般实现了
1、制作这个翻糖蛋糕所需要的原料和工具有：三个海绵蛋糕 1000克糖皮（实际用了750克） 蝴蝶模具 梅花模具 基础工具 光滑无坑的擀面棍 蛋白糖霜
糖粉 低粉混合的防粘手粉
2、买来的翻糖膏比较干，如果需要长时间的揉，可适量加一些水，否则在擀好糖膏盖在蛋糕上后可能会干裂，如果温度低话，也因为糖皮的延展性降低而造干裂
3、如果糖皮太硬不好揉，可以放到微波炉中加热5秒钟，让糖皮软化一些再揉就会好些了。
4、如果添加颜色较深的色素，建议先取糖膏用量的5分之一来调色，将颜色调到比需要的颜色略深，再去混合剩下的糖皮揉匀，这样比较省力
5、防粘粉：糖粉 低粉 的比例在1：1就可以了
6、蛋白糖霜的制作是按100克糖粉 1个蛋清 1大勺柠檬汁，用电动打蛋器打至流动状就可以了。用不完的糖霜一定要避风，用保鲜膜包好再上一块湿布放到
冰箱冷藏保存。