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圣诞节树根草莓蛋糕
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皓月storm
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时间:30分钟-1小时
食材
金钻鲜奶油淡奶油 半盒
草莓 半斤
可可粉 适量
戚风蛋糕 1个
橙味果酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    烤戚风蛋糕一个，削平顶部后，平分成三片。将橙子果酱双面抹于切好的戚风蛋糕中分成三份的中间那一层。
  • 步骤 2/8
    将金钻鲜奶油打发，边打发边加入可可粉调色，直至完全打发。用抹刀，在第一层蛋糕胚上抹一层奶油，然后盖上第二层蛋糕胚，稍微压实后，再再第二层蛋糕胚上抹一层奶油，盖上第三层蛋糕胚，压实，并在第三层蛋糕胚上抹上一层奶油。借助转盘，用抹刀慢慢的一圈一圈的把奶油涂抹在蛋糕坯的侧面，抹好后，抹刀垂直于转盘，一边旋转，一边修饰侧面形状。抹好后，再修饰蛋糕顶部。
  • 步骤 3/8
    取叉子一把，在蛋糕侧面画出树纹。取筷子一根，在蛋糕顶部画出年轮。
  • 步骤 4/8
    制作草莓圣诞老人：打发一些鲜奶油（原色白色，用于蛋糕装饰和制作草莓圣诞老人）。草莓洗净，底部切平后，再对半切成两份。底层上用裱花袋裱花嘴挤少量奶油，将草莓顶盖上。再点上巧克力或者巧克力酱作眼睛。
  • 步骤 5/8
    把做好的草莓圣诞老人成圈的放在树根上。
  • 步骤 6/8
    用裱花嘴裱花袋在树根周围和底部挤一些白色鲜奶油作装饰。
  • 步骤 7/8
    完成
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

我这次是使用烘烤时的底部作为蛋糕卷的表面，这样的蛋糕片，需要烘焙纸把底层上色的蛋糕膜粘掉才好，所以，不要使用不沾效果很好，很滑的烘焙纸。就用薄薄的，质量一般烘焙纸最好。

发布于 2018-09-10
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