舒芙蕾松饼
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就一只小猪

一口平底锅就能搞定的网红舒芙蕾松饼,一学就会,绵密中带着滋润,给宝宝完美早餐

最近又发现一款超级适合宝宝早餐的美食,组织细腻又松软早晨搭配一杯牛奶,营养又健康~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
牛奶 30g
细砂糖 25g
柠檬汁 几滴
酸奶 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料准备。
  • 步骤 2/9
    蛋黄蛋白分离。分别装入两个无水无油的盆。
  • 步骤 3/9
    蛋黄中加入牛奶。
  • 步骤 4/9
    加入酸奶。
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    再筛入低筋面粉。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    蛋白分三次加入白砂糖。
  • 步骤 9/9
    打发至提起打蛋器成小尖钩状。
小贴士

1、黄油融化了之后一定要先关火再加入面粉,加入牛奶之后要用最小火加热到奶糊有流动性,要马上离火,加热过头太稠的话可以适当加一些牛奶

2、打发蛋白的砂糖一定要分三次加入

3、烤的时候可以先用180度来烤,如果15分钟还不熟的话,下次烘烤的时候可以提高温度

4、巧克力酱做好之后,用不完可以密封放冷藏,可保存15天,下次用的时候隔温水融化即可

5、我们的舒芙蕾配方是可以做六个的量

发布于 2018-06-22
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