这次做的这款舒芙蕾松饼,就不需要用到烤箱。只要一口不粘锅,就能代替完成。最重要的是做出来的松饼,口感不仅比蛋糕绵软细腻,而且也不用担心蛋糕会出现回缩、塌陷之类的问题,尝一口,立刻就体会到入口即化的感觉~很美味,超简单~
1.蛋黄糊中的清水可以用牛奶代替,液体分量根据面糊的稀稠程度增减。
2.煎松饼的时候一定要全程微小火。