Name: 奢享提拉米苏千层
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 4个; 糖 60g; 融化黄油 60g; 牛奶 470ml; 意式浓缩 30m; 低筋面粉 180g; 可可粉 20g; 奶油咖啡酒 1瓶盖; 咖啡力娇酒 1瓶盖; 鲜奶油 400g; 糖粉 30g; 马斯卡朋芝士 100g; 吉利丁片 1/2片

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奢享提拉米苏千层

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小星宇同学

Espresso和两种咖啡酒的加入，极致奢华的口感，一口就爱上。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 4个

糖 60g

融化黄油 60g

牛奶 470ml

意式浓缩 30m

低筋面粉 180g

可可粉 20g

奶油咖啡酒 1瓶盖

咖啡力娇酒 1瓶盖

鲜奶油 400g

糖粉 30g

马斯卡朋芝士 100g

吉利丁片 1/2片

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烹饪步骤

步骤 1/9

低粉、可可粉和糖放入大碗搅匀。
步骤 2/9

加入牛奶和意式浓缩，继续搅匀。
步骤 3/9

一个一个的加入鸡蛋搅匀。
步骤 4/9

再加入融化黄油搅匀，放冰箱冷藏一晚。
步骤 5/9

取出过滤，再次搅匀。
步骤 6/9

平底锅小火煎熟，一勺面糊一张皮，两面都煎下。
步骤 7/9

马斯卡朋室温回软搅至顺滑。
步骤 8/9

吉利丁片冰水泡软，滤干水份，隔热水融化。
步骤 9/9

加入芝士糊中拌匀。

小贴士

1. 因为用的是不沾锅,摊饼皮时不用涂油.

2. 摊好的饼皮要在温的时候才容易取下来,降温的方法我在过程中写了.

3. 火一定要调小火.

发布于 2018-11-16