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抹茶冻芝士
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dazzle激动
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时间:1-2小时
食材
消化饼干 85g
无盐黄油 40g
奶油奶酪 200g
牛奶 50g
淡奶油 120g
酸奶 150g
抹茶粉 8g
吉利丁 10g
细砂糖 75g
白巧克力(淋面) 80g
淡奶油(淋面) 60g
黑巧克力酱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    消化饼干擀碎，加入液化的黄油，拌匀
  • 步骤 2/9
    将拌好的饼干碎倒入6寸圆模内，压实，冰箱冷藏备用
  • 步骤 3/9
    奶油奶酪室温软化，加砂糖打发至糖化
  • 步骤 4/9
    牛奶煮至微沸离火，加入抹茶粉，拌匀。加入泡软的吉利丁片，拌匀
  • 步骤 5/9
    将拌好的抹茶牛奶倒入奶酪中，拌匀
  • 步骤 6/9
    加入酸奶
  • 步骤 7/9
    淡奶油打至6成发，加入奶酪糊中
  • 步骤 8/9
    搅拌至顺滑的冻芝士糊
  • 步骤 9/9
    取出饼干底，奇异果切片，紧帖住蛋糕模内壁
小贴士

最后一步也可以不做镜面。直接铺上自己喜欢的各种水果也是特别好吃的了。

发布于 2018-06-03
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