抹茶冻芝士蛋糕
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老头forum

抹茶给人的感觉是很清新的,芝士总有人吃了后会说腻,于是就有了它!最重要的是夏天吃太适合了,比起抹茶布丁多了一份纯厚!因为就两人吃,所以比较少份量,而且都不喜欢那饼底,所以也没做,DIY就有这个好处,自己想咋地都可以,

时间:10-30分钟
食材
淡奶油 75ml
牛奶 100g
砂糖 45g
吉利丁 5g
抹茶粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    我的全材料里总漏一个,我也很郁闷哈
  • 步骤 2/5
    奶油芝士隔水加热打至顺滑无颗粒,加入砂糖一起搅拌
  • 步骤 3/5
    牛奶加入抹茶粉搅拌至无颗粒,最好过筛一下口感会更好,吉利丁片隔水融化后加入芝士糊里
  • 步骤 4/5
    淡奶油打至六分发,提起打蛋器有个小尖就好,我是用手打的,会累,但我喜欢这过程,电动的舒服很多
  • 步骤 5/5
    打发的奶油和芝士糊混合倒入活底模具,冷藏至凝固就可以开吃
发布于 2018-10-22
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