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粗粮系列--黑米芋泥紫薯奶冻蛋糕卷
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千秋侥

把健康营养融入蛋糕里，用新良黑米蛋糕粉+小米蛋糕粉做的蛋糕香味醇厚，杂粮味浓郁，高纤健康！馅料放了芋泥和紫薯奶冻，口感自然清甜，营养丰富，好吃又健康。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
玉米油 30克
纯牛奶 60克
黑米蛋糕粉 30克
小米蛋糕粉 30克
糖（打蛋白） 30克
芋泥馅 300克
紫薯奶冻 1条
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芋泥馅：芋头蒸熟，加入3大匙糖，搅成泥状。加入适量纯牛奶和炼奶，与芋泥混合拌匀。
  • 步骤 2/9
    四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里.
  • 步骤 3/9
    蛋黄+玉米油搅匀。
  • 步骤 4/9
    再加入牛奶搅匀。
  • 步骤 5/9
    筛入黑米粉，画'之'字形翻拌均匀。
  • 步骤 6/9
    蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可。
  • 步骤 7/9
    舀一大勺蛋白到蛋黄糊里。
  • 步骤 8/9
    翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀。
  • 步骤 9/9
    将面糊倒入烤盘里。放入预热好的烤箱，165度烤25分钟。
小贴士

温度仅供参考

发布于 2018-07-22
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