不管是方便的tacos还是在正式的餐桌上，墨西哥人都爱给自己的菜肴加上一点独特的配菜，这就是风行西方的黑豆泥。这个配方是从一家墨西哥餐馆老板那里死皮赖脸地磨来的。味道酸辣爽口，既可以做开胃菜，也可以裹在各种tacos里，或配玉米片吃。
牛油果尽量选熟一点的，因为熟的有利于搅拌^_^还有鸡蛋煲5分钟即可。洋葱别放太多，因为我觉得放太多会很辣…