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西班牙海鲜饭
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英睿案

西班牙海鲜饭源于西班牙码头工人煮的一道方便.营养用于果腹的饭.今天做的是改良版本.舍弃了传统的容颜至敏藏红花.用姜黄粉代替.不易消化的糙米用泰国香米代替.更加适合中国胃！

时间:30分钟-1小时
食材
泰国香米 适量
大虾 适量
虾仁 适量
鱼肉 适量
蛏子 适量
海虹 适量
小西红柿 适量
柠檬 适量
姜黄粉 适量
葱姜蒜 适量
洋葱 适量
鸡汤 适量
橄榄油 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需原料
  • 步骤 2/9
    洋葱大蒜碎用橄榄油爆香后放入海鲜
  • 步骤 3/9
    撒入少量白葡萄酒.稍待片刻后翻面
  • 步骤 4/9
    将变色的大虾盛出待用
  • 步骤 5/9
    带壳的海鲜略微开口后盛出待用
  • 步骤 6/9
    放入虾仁和鱼肉.注意不要用力翻炒易碎.煎完一面再翻面
  • 步骤 7/9
    倒入香米轻轻翻匀
  • 步骤 8/9
    加入鸡汤.与米的比例为1:1.5
  • 步骤 9/9
    撒少许姜黄粉和黑胡椒粉.拌匀铺平后盖上锅盖小火焖二十分钟
小贴士

一开始熬酱的时候把握味道！感觉这个主要就是靠番茄，浓汤宝，还有就是海鲜的味道！我做的比较随意，不过味道不错啊！最后可以再加点cheese，和柠檬！可以更有格调，哈哈

发布于 2018-10-27
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