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德式小苹果蛋糕
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JOE

一位德日料理友人，给我一本，他们家乡德国蛋糕食谱，我非常珍惜，今天是第一道！喜欢苹果的小伙伴不要错过

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 200g
泡打粉 3g
无盐黄油 150g
细糖粉 125g
鸡蛋 3个
小苹果 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1. 200g低筋面粉和3g泡打粉充分混合
  • 步骤 2/9
    150g黄油先放至常温，然后打碎，分3次把125g细糖粉放入用打蛋器搅拌至表面光滑，不结块，没有气泡（我的有气泡，因为没有放常温）
  • 步骤 3/9
    将黄油和糖粉以及3个鸡蛋逐个加入，搅拌均匀，然后加入准备好的，泡打粉和低筋面粉混合。分两次加入，注意搅拌均匀！
  • 步骤 4/9
    放入直径24cm的原型蛋糕模具，轻敲模具，将面糊表面震平，开始准备苹果
  • 步骤 5/9
    3个苹果，对半切开，切成片状，底部不要切断。先放中间的，再发射状放四周的（图形任意发挥哦！）苹果轻压一半露出面糊。
  • 步骤 6/9
    烤箱上下火预热180度，3-5分钟，再放入烤箱中部，45－50分钟，180度烤
  • 步骤 7/9
    时间到，拿出，用牙签插进去，拿出没有粘黏，就可以，如果有，再回烤5－10分钟
  • 步骤 8/9
    烤好拿出，拿一个玻璃杯放到模具底部中间，抱住模具，轻磕玻璃杯，蛋糕就出来了（小技巧哦！）
  • 步骤 9/9
    最后可以放上一些糖粉，随意
小贴士

这是美的电烤箱，型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。

发布于 2018-10-27
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