第一次跟着导师学做西洋蛋糕，真不错，就是小点。家中只有6寸蛋糕盒，于是按照导师的方子数量减半。感觉中西做法有些不同，这款西洋蛋糕体不是那种宣软的膨松体，而是与我们早期吃的老式蛋糕类似，酥松的口感。小蛋糕做成后，还是挺满意滴，刚巧那天是侄女的生日，就把小蛋糕装入盒子，作为生日礼物送给她了，侄女大赞，苹果蛋糕相当好吃了！
1.一定要将黄油和糖打至蓬松发白，不可用融化黄油，这是酥松的关键。
2.烤制时间仅供参考，视蛋糕大小而定。